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1、这种食物为麦子干瘪轻浮的颖果，简而言之就是在淘洗该物质时浮在水面上的那部分。
2、我国很多地方都有我很多地方都有人种植这种东西。
3、这种食物可以磨碎，经过滤后白色的称为面，即是做大饼的材料，而它的皮可以做为饲养动物的辅料。
4、这种食物收获时，比较瘪的或以用水淘洗，浮起者称为浮小麦，晒干后捻扁可用开水冲泡食用也可炒用。
5、传统中医指出，这种东西味甘性凉，可入心经，能止汗。
6、但是阴阳两虚所致的盗汗或自汗患者不能吃。
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